Вид документа : Однотомное издание Шифр издания : 60/Б 649 Автор(ы) : Бирюков, Валентин Васильевич Заглавие : Основы промышленной биотехнологии : учебное пособие для студентов вузов Выходные данные : Москва: КолосС, 2004 Колич.характеристики :296 с.: ил. Серия: Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений ISBN (в пер.), Цена 5-9532-0231-8: 202.40 р. УДК : 606:62 Предметные рубрики: Биотехнология (промышленная) Ключевые слова (''Своб.индексиров.''): промышленная биотехнология--биотехнологические производства--ферментация--сырьё для ферментации--стехиометрия--культивирование микроорганизмов--биокатализ--биотрансформация--дезинтеграция клеток микроорганизмов Аннотация: Рассмотрено использование биотехнологии в различных отраслях народного хозяйства, приведены типовые схемы биотехнологических производств. Детально описаны процессы ферментации. Даны основы процессов биокатализа и биотрансформации. Показаны особенности выделения продукта в биотехнологических производствах. Учебное пособие предназначено для студентов высших учебных заведений, обучающихся по специальностям «Охрана окружающей среды и рациональное использование природных ресурсов», «Машины и аппараты химических производств». Может быть использовано также научно-техническими сотрудниками и инженерно-техническими работниками агропромышленного комплекса, фармацевтической и химической промышленности и охраны окружающей среды в различных отраслях промышленности. Экземпляры : всего : ОХФ(2) Свободны : ОХФ(2) Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5