|
|
64
Г 654
Гонопольский, Самуил Наумович.
Консервы по-домашнему [Текст] / С. Н. Гонопольский. - Москва : Колос, 1994. - 254 с. : ил. - 50000 экз. - ISBN 5-10-003043-7 (в пер.) : Рубрики: Консервирование (домашнее)
Кл.слова (ненормированные):
консервирование -- переработка мяса -- выработка колбасных изделий -- виноделие
Аннотация: В книге приведены рецепты консервирования овощей, фруктов, грибов, а также переработки мяса и рыбы в домашних условиях. В новом издании значительно расширен раздел по изготовлению консервов из дикорастущих плодов и ягод, раздел по переработке мяса, выработке колбасных изделий и мясных консервов. Более полно изложен материал по домашнему виноделию. Добавлена новая глава "Хранение свежих плодов и овощей в домашних условиях". Для массового читателя.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
ОХФ
Свободных экз. нет
|
|