19.04.05 С 21 Сафронова, Татьяна Николаевна. Способы повышения качества и пищевой ценности булочных изделий [Текст] : Монография / Т. Н. Сафронова, Л. Г. Ермош. - Красноярск : Сибирский федеральный университет, 2016. - 172 с. - ISBN 9785763835014 : Б. ц.РУБ 19.04.05 + 19.04.04 + 19.00.00 Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Энергетика. Промышленность Перейти: http://znanium.com/go.php?id=967017 Доп.точки доступа: Ермош, Лариса Георгиевна Свободных экз. нет