38.04.07 Р 39 Рензяева, Тамара Владимировна. Экспертиза мучных кондитерских изделий. Качество и безопасность [Текст] : учебник / Т. В. Рензяева, И. Ю. Резниченко. - 1. - Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2017. - 274 с. - ISBN 9785160121345 : Б. ц. УДК 664.6(075.8) ББК 36.86я73 РУБ 38.04.07 + 19.04.04 + 38.03.07 + 19.03.02 + 19.03.04 Рубрики: ПРИКЛАДНЫЕ НАУКИ. ТЕХНИКА. МЕДИЦИНА--Энергетика. Промышленность Перейти: http://znanium.com/go.php?id=556212 Доп.точки доступа: Резниченко, Ирина Юрьевна Свободных экз. нет