|
|
43.03.01
С 44
Скобкин, Сергей Сергеевич.
Практика сервиса в индустрии гостеприимства и туризма [Текст] : Учебное пособие / С. С. Скобкин. - 1. - Москва : Издательство "Магистр" ; Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", 2016. - 496 с. - ISBN 9785977600187 : Б. ц.ББК 65.43(0)я78
РУБ 43.03.01 + 43.03.03 + 43.04.03
Рубрики: ОБЩЕСТВЕННЫЕ НАУКИ. ЭКОНОМИКА. ПРАВО.--Управление (менеджмент)
Аннотация: В пособии на современном уровне изложены вопросы организации и управления предприятиями индустрии гостеприимства в Российской Федерации и за рубежом. Раскрыты организационно-правовые формы предпринимательства в туризме; особенности организации и управления гостиничной деятельностью, общественным питанием, воздушными пассажирскими перевозками, туристическими фирмами; особенности развития электронной коммерции в индустрии гостеприимства; планирование и управление региональным туризмом. В практикуме содержатся тесты и деловые ситуации по всем темам, рассмотренным в теоретической части книги.
Для студентов, изучающих теорию и практику управления предприятиями индустрии гостеприимства, и аспирантов. Будет полезна практическим работникам, занятым в туриндустрии.
Перейти: http://znanium.com/go.php?id=554704
Свободных экз. нет
|
|