|
664 М 545
Методическое пособие к выполнению курсовых и выпускных квалификационных работ [Текст] : для специальности 110305.65 "Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции", специализация 110305.05 "Переработка продукции растениеводства" / сост. Е. П. Кондратенко [и др.]. - Кемерово : КемГСХИ, 2012. - 81 с. - 500 экз. - ISBN 978-5-905818-08-0 : 44.56 р. Рубрики: Пищевая промышленность--Хлебопекарное производство Кл.слова (ненормированные): приготовление теста -- расчет производительности печей -- расход сырья -- расчет рецептур -- технологическое оборудование -- упаковочный материал -- производственная санитария -- экономическая оценка Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5 Доп.точки доступа: Кондратенко, Е.П. \сост.\; Сазонова, Л.Н. \сост.\; Санкина, О.В. \сост.\; Дронин, Е.Б. \сост.\; Короткова, О.Г. \сост.\
Экземпляры всего: 1 ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; Свободны: ОХФ; 1, 1 (1)
|
|