Организация производства и обслуживания на предприятиях общественного питания [Текст] : Учебное пособие / Г. М. Зайко, Т. А. Джум. - Москва : Издательство "Магистр" ; Москва : ООО "Научно-издательский центр ИНФРА-М", Б. г. - 560 с. - ISBN 9785977600606 : Б. ц.