|
RU-LAN-BOOK-107963
Тимошенко, Н. В. Проектирование, основы промстроительства и инженерное оборудование консервных предприятий [Электронный ресурс] : учебник / Н. В. Тимошенко, С. В. Патиева [и др.]. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2018. - 140 с. - ISBN 978-5-8114-3054-3 : Б. ц. Книга из коллекции Лань - Технологии пищевых производствББК 38.72 Рубрики: Технологии пищевых производств--Технология производства, хранения и переработки сырья --Лань Кл.слова (ненормированные): организация проектирования -- основы промстроительства -- унификация -- объемно-планировочные решения -- строительные конструкции -- водоснабжение -- отопление -- охрана окружающей среды Аннотация: Данное издание является руководством для изучения дисциплин по основам проектирования предприятий по переработке животноводческой продукции и технологии консервного производства из животноводческого сырья, выполнения практических заданий, контрольных работ, курсового проекта и выпускной квалификационной работы. В книге приведены материалы об организации проектирования, строительства и инженерном оборудовании объектов консервной промышленности, даны методики технологических расчетов, современные рекомендации по организации технологических процессов отдельных производств, нормативные и спра-вочные данные, основной перечень технологического оборудования, а также ассортимент выпускаемой продукции и рецептуры, нормы расхода сырья и материалов, технологические схемы производства продукции. Сформиро-ваны технологические и эксплуатационные требования к строительным конструкциям, способствующие снижению веса зданий и соответственно стоимости их возведения. Учебник предназначен для студентов высших учебных заведений, обучающихся по направлению «Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции». Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Патиева, С. В.; Патиева, А. М.; Кочерга, А. В.; Касьянов, Г. И.; Хрипко, И. А.
Свободных экз. нет
|
|