RU-LAN-BOOK-103080 Трухачев, В. И. Молоко: состояние и проблемы производства [Электронный ресурс] : монография / В. И. Трухачев, И. В. Капустин, Н. З. Злыднев, Е. И. Капустина. - 1-е изд. - [Б. м.] : Лань, 2018. - 300 с. - ISBN 978-5-8114-2793-2 : Б. ц. Книга из коллекции Лань - Ветеринария и сельское хозяйствоББК 36.95 Рубрики: Ветеринария и сельское хозяйство--Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции--Лань Кл.слова (ненормированные): молоко -- молочное дело -- производство молока -- технология производства молока Аннотация: В монографии рассмотрены вопросы функционирования молочного сектора экономики агропромышленного комплекса Российской Федерации и Ставропольского края. Приведен анализ состояния рынка молока и молочных продуктов. Отражены проблемы, снижающие эффективность молочного скотоводства и основные пути их решения. Монография предназначена для специалистов сельскохозяйственных и молокоперерабатывающих предприятий, руководителей и работников личных подсобных и фермерских хозяйств, а также студентов аграрных вузов. Перейти: Ссылка на документ в ЭБС Лань, Перейти: Обложка книги. Доп.точки доступа: Капустин, И. В.; Злыднев, Н. З.; Капустина, Е. И. Свободных экз. нет