|
|
636
Т 384
Технология производства, хранения, переработки и стандартизации продукции животноводства [Текст] : учебное пособие / А. Ф. Крисанов [и др.] ; ред.: А. Ф. Крисанов, Д. П. Хайсанов. - Москва : Колос, 2000. - 208 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов высших учебных заведений). - 3000 экз. - ISBN 5-10-003608-7 (в пер.) : 45.00 р. Рубрики: Животноводство--Высшая школа--Учебные пособия
Кл.слова (ненормированные):
ПЕРЕРАБОТКА -- ЖИВОТНОВОДСТВО -- ПРОДУКТЫ ЖИВОТНОВОДСТВА -- МОЛОКО -- ГОВЯДИНА -- СВИНИНА -- БАРАНИНА -- КОНЕВОДСТВО -- УБОЙНЫЕ ЖИВОТНЫЕ -- ПТИЦЕВОДСТВО -- МЯСО -- ХРАНЕНИЕ
Аннотация: Рассмотрены вопросы разведения, кормления и содержания сельскохозяйственных животных, изложены технологии производства молока, говядины, свинины, продукции овцеводства и птицеводства, переработки молока, убойных животных и птицы, а также способы хранения и стандартизации животноводческой продукции.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Доп.точки доступа:
Крисанов, А.Ф.; Хайсанов, Д.П.; Улитько, В.Е.; Андреев, А.И.; Пронин, В.Н.; Крисанов, А.Ф. \ред.\; Хайсанов, Д.П. \ред.\
Экземпляры всего: 19
ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 18, 18 (18)
Свободны: ОХФ; 1, 1 (1), АУНЛ; 18, 18 (18)
|
|