Процессы и аппараты пищевых производств [Текст] : учебник для студентов ссузов по технологическим спец. перерабатывающих производств / В. И. Горбатюк. - Москва : Колос, 1999. - 335 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для студентов средних специальных учебных заведений). - 4000 экз. - ISBN 5-10-003139-5 (в пер.) : 55.00 р.