|
|
ЭИ
М 597
Микробиология продуктов животного происхождения [Электронный ресурс] : электронный практикум для студентов направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции / сост.: О. М. Соболева. - Кемерово : ИИО КемГСХИ, 2017. - 1 эл. опт. диск (CD-ROM). - 25.00 р. Рубрики: Микробиология--Практика
Кл.слова (ненормированные):
микробиология -- производство продуктов -- переработка продукции -- закваски
Аннотация: Практикум подготовлен для направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства и включает описание лабораторных работ как общей, так и специальной микробиологии. В приложении приведен словарь терминов, нормируемые микробиологические показатели молочных и мясных продуктов, а также показатели заквасок. Практикум подготовлен для направления подготовки 35.03.07 Технология производства и переработки сельскохозяйственной продукции, профиль Технология производства, хранения и переработки продукции животноводства и включает описание лабораторных работ как общей, так и специальной микробиологии. В приложении приведен словарь терминов, нормируемые микробиологические показатели молочных и мясных продуктов, а также показатели заквасок.
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Доп.точки доступа:
Соболева, Ольга Михайловна \сост.\
Экземпляры всего: 1
СБО; 1, 1 (1)
Свободны: СБО; 1, 1 (1)
|
|