|
|
637
К 72
Костенко, Юрий Григорьевич.
Основы микробиологии, гигиены и санитарии на предприятиях мясной и птицеперерабатывающей промышленности [Текст] : учебник для профессионально-технических училищ / Ю. Г. Костенко, С. В. Нецепляев, Л. А. Гончарова. - 3-е изд., перераб. и доп. - Москва : Агропромиздат, 1991. - 176 с. : ил. - (Учебники и учебные пособия для кадров массовых профессий). - 9500 экз. - ISBN 5-10-001725-2 : 1.00 р. Рубрики: Мясная промышленность--Птицеперерабатывающая промышленность--Микробиология--Гигиена
Кл.слова (ненормированные):
Мясная перерабатывающая промышленность -- микробиология мяса -- санитарно-гигиенические требования -- птицеперерабатывающая промышленность -- лабораторные практикумы
Держатели документа:
КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева, 5
Доп.точки доступа:
Нецепляев, Сергей Владимирович; Гончарова, Лариса Аркадьевна
Экземпляры всего: 2
ОХФ; 2, 2 (2)
Свободны: ОХФ; 2, 2 (2)
|
|