|
633.1 П 89
Пумпянский, Александр Яковлевич. Технологические свойства мягких пшениц (по данным мировой коллекции ВИР) [Текст] / А. Я. Пумпянский. - Ленинград : Колос, 1971. - 320 с. : ил. - 3000 экз. - (в пер.) : 25.30 р. Рубрики: Растениеводство--Зерновые --Пищевая технология Кл.слова (ненормированные): ЗЕРНОВЫЕ КУЛЬТУРЫ -- ПШЕНИЦА -- ЗЕРНО -- СВОЙСТВА ЗЕРНА -- ВИР -- ГЕНОФОНД ПШЕНИЦ Аннотация: На основании изучения технологических свойств пшеницы, проведенного в лаборатории технологической оценки сельскохозяйственных культур ВИР, впервые выявлен генофонд сильных пшениц, насчитывающий свыше 250 сортообразцов. В книге приводятся современные требования к качеству зерна пшеницы, методы его определения, прописи отдельных методов изучения технологических свойств пшеницы и их значение при оценке качества зерна. Держатели документа: КемГСХИ : 650056, Кемерово, ул. Марковцева,5
Экземпляры всего: 1 ОХФ (1) Свободны: ОХФ (1)
|
|